Sojamilch

Sojamilch darf nie „roh“ verzehrt werden. Sie muss immer abgekocht werden. Nicht erhitzte Sojamilch enthält sonst Giftstoffe aus den rohen Sojabohnen. Alle Bohnen enthalten in rohem Zustand Phasin, das als giftig gilt und Beschwerden wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall auslösen kann. Im schlimmsten Fall kann es – bei Kleinkindern, alten oder kranken Menschen sogar zum Tod führen.

Die meisten im Handel erhältlichen Arten von Sojamilch sind bereits ausreichend erhitzt. Es wird aber auch „rohe“ Sojamilch verkauft.