Vegetarisches Fleisch

Das war sehr lecker gestern bei dem „vegetarischen Chinesen“. Er heißt „De Oude Plek“ – Der alte Platz und ist wie gesagt in Rotterdam. Wir hatten ein ganz berühmtes chinesisches Gericht, Ma Po To Fu (rechts im Bild) und dann noch vegetarisches Huhn mit schwarzen Bohnen (links). Von dem fleischlosen Huhn Gericht werde ich Ihnen demnächst mal an dieser Stelle das Rezept verraten.

Dann hatten wir noch ein Gericht mit vegetarischer Wurst (links unten). Auf dem Foto sieht es vielleicht etwas langweilig aus. In Wirklichkeit sah es gut aus und war richtig deftig. …Tut mir leid, dass der Teller schon so verwüstet aussieht. Wir hatten echt Hunger 😉

In Peking gibt es ein Buddhistisches Restaurant – ein sehr edles Restaurant und ungewöhnlich opulent eingerichtet. Alles mit Seide und Brokat, die Stühle sehen eher aus wie ein Thron… Serviert wird in riesigen silbernen Schalen, mit großen Palmenblättern dekoriert. Sehr speziell. Viele tibetische Lamas essen dort, wenn sie in Peking sind. Und das Essen ist hervorragend.

Aber die besten „fleischlosen Fleischgerichte“ habe ich in einem buddhistischen Kloster in Jiu Hua Shan gegessen. Dort hat uns – zur großen Überraschung der Mönche – der Abt höchstpersönlich zum Abschied bekocht. Stundenlang hat er in der Küche gestanden und Gerichte gezaubert, von denen ich nur sagen kann: Das hat alles fantastisch ausgesehen und geduftet und war wahrscheinlich das Beste, was ich überhaupt je gegessen habe!