Schweinefleisch süß-sauer

…hab ich in China niemals jemanden essen sehen. Ich liebe die chinesische Küche. Klar kenne ich auch die ganzen gruseligen Geschichten, was Chinesen alles essen. Ich gebe zu, einiges, was ich in China gegessen habe, hat mich auch etwas Mut gekostet, aber geschmeckt hat es immer.

Hier aber eher ein harmloses Beispiel der Chinesischen Küche. Das Foto habe ich in einem Dorf in den Bergen vor Peking aufgenommen. Ich gebe zu, als die Bedienung den Teller auf den Tisch stellte, dachte ich, das sieht aus, wie in Streifen geschnittene Tapete. Etwas oberhalb im Bild sehen Sie, in Salzwasser gekochte Sojabohnen. Das esse ich sehr gerne. Aber mit Tapete? Tatsächlich ist es Tofu. Ich kenne einige Nichtvegetarier, die sich Tofu genau so vorstellen.

Ich finde, es sieht sehr trocken aus. Und ziemlich geschmacksneutral… Die Überraschung war, es ist sehr saftig und hat einen feinen frischen salzigen Geschmack. Sehr lecker. Ich habe die ganze Portion gegessen. Zum Glück ist eben doch nicht alles so, wie es scheint…

In diesem Sinne wünsche ich uns einen Tag voller Offenheit und Genuss.