Ingwer – Teil 1

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Mittlerweile kennt  ihn Jeder.

Achten Sie beim Kauf darauf, dass der Ingwer fein verzweigt ist, dann ist er besonders intensiv. Versuchen Sie biologisch angebauten Ingwer zu bekommen, dann können Sie die Schale dranlassen. Um den Ingwer besonders intensiv wärmend wirken zu lassen, wird er traditionell in der Chinesischen Medizin unter Hitzeeinwirkung getrocknet. Dann nennt man ihn „Kanonen-Ingwer“. Das sagt ja wohl schon alles  🙂

Herzlichen Gruß
Yamin Schulz-Spahr